Gastrita este una dintre cele mai frecvente boli ale vremurilor noastre. Gustări și mese frecvente pe fugă, o mare varietate de fast-food, intoxicații alimentare de proastă calitate - toate acestea pot provoca gastrită. Poate de aceea mulți oameni suferă acum de probleme cu stomacul. Dar cum să te descurci cu ei?
Pentru a face acest lucru, nu este deloc necesar să luați în mod constant medicamente, principalul lucru în tratament este o dietă corectă și bine aleasă, care nu va provoca iritarea membranei mucoase și exacerbarea bolii, dar, în același timp, va satura organismul cu toți macronutrienții și vitaminele necesare.
Reguli generale de nutriție
- Încercați să mâncați 5-6 mese mici pe zi. Nu ar trebui să-ți fie foame. Să fie 3 mese complete: mic dejun, prânz și cină, precum și gustări mici.
- Baza dietei tale ar trebui să fie alimente lichide sau răzuite.
- Alege alimente care îți vor aduce cele mai multe beneficii: cereale, supe, pește, carne, ouă, brânză de vaci, lapte și produse lactate, pâine integrală sau de secară, fructe, legume și fructe de pădure.
- Atenție la datele de expirare. Dați preferință alimentelor naturale care au suferit o prelucrare minimă. Este mai bine să alegeți iaurt cu termen de valabilitate săptămânal decât unul care are un termen de valabilitate de șase luni.
- Mâncați numărul de calorii de care aveți nevoie, care este ușor de calculat folosind programe speciale de pe Internet.
- Proteinele (carne și pește, brânză de vaci, brânză, lapte, ouă), grăsimi (legume și unt, brânză, gălbenuș de ou, nuci), carbohidrații (cereale, paste, fructe, fructe uscate) ar trebui să fie prezente în alimentația ta în fiecare zi.
- Gătiți la abur, gătiți într-un aragaz lent sau coaceți în cuptor. O altă opțiune de gătit este pe grătar fără ulei.
Important!Bea 1-2 litri de apă pură pe zi. Aceasta este principala recomandare de nutriție nu numai pentru o persoană cu gastrită, ci și pentru una sănătoasă.
Lista produselor interzise
Cu această boală, este contraindicat consumul de alimente care irită pereții stomacului. De asemenea, merită să minimizezi consumul de alimente care provoacă producția abundentă de suc gastric. Astfel de produse includ:
- alimente prajite si afumate;
- chipsuri și biscuiți;
- alimente gătite în cantități mari de ulei;
- dulciuri achizitionate;
- inghetata;
- produse din făină de grâu;
- limonadă și sifon;
- sucuri ambalate;
- maioneză, ketchup și sosuri achiziționate;
- alcool;
- fast food;
- fructe de pădure și fructe acre;
- caș acru;
- cafea și ceai tari;
- legume murate și murate;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- mâncare picantă;
- cvas;
- mancare la conserva;
- carne sau pește în suc propriu.
Deși această listă pare destul de impresionantă, a mânca sănătos și gustos este foarte simplu. Amintiți-vă că multe produse sunt interschimbabile. De exemplu, în loc de maioneză nesănătoasă, puteți face sos de casă din iaurt natural, ouă și ulei de floarea soarelui. Dulciurile achiziționate sunt ușor de înlocuit cu cheesecake, miere, fructe și fructe uscate, gemuri fără zahăr sau nuci. Deci, există întotdeauna o opțiune de înlocuire.
Aditivi alimentari interziși
Este important să înțelegeți că același produs de la diferiți producători poate avea o compoziție complet diferită. Dar depinde de compoziție dacă poți mânca cutare sau cutare mâncare. Așa că fii mereu atent la asta. Acordați o atenție deosebită acestor ingrediente:
- E-104, E-102 - contribuie la apariția bolilor tractului gastro-intestinal;
- E-122, E-123 - afectează negativ digestia;
- E-150, E-151 - interferează cu procesul normal de digestie a alimentelor;
- E-220 - E-226 - provoacă dureri de stomac;
- E-322 - irită pereții stomacului.
Desigur, aceștia nu sunt toți aditivi care ne afectează negativ sănătatea. Așa că încercați să alegeți întotdeauna produse naturale fără conservanți inutile.
Lista alimentelor permise
După ce ai citit lista alimentelor interzise, s-ar putea să ai impresia că nu există aproape nicio varietate în alimente. De fapt, acest lucru este departe de a fi cazul. Puteți mânca gustos și sănătos concentrându-vă pe aceste alimente:
- cereale lichide fierte în apă sau lapte;
- supe de legume cu adaos de cereale;
- supă piure;
- lapte sau smântână cu conținut mediu sau mare de grăsimi;
- omletă, ou fiert sau ouă fierte moi;
- piureuri de legume și fructe;
- pește sau carne fiert, copt sau înăbușit;
- miere, marshmallow, marshmallow, marmeladă naturală;
- o cantitate mică de zahăr în ceai sau cafea;
- legume și unt;
- paste și orez;
- verdeaţă;
- legume proaspete, fructe și fructe de pădure;
- brânză de vaci cu un procent mediu de conținut de grăsime;
- fructe uscate aburite;
- dulceata sau dulceata;
- jeleu;
- ceai sau cafea slab preparate;
- brânză;
- apă minerală din care s-a eliberat anterior gaz;
- suc proaspăt stors, diluat în jumătate cu apă;
- smantana sau sos de casa.
Opțiune de dietă pentru o săptămână cu un curs cronic al bolii
Această opțiune de meniu este dată ca exemplu în cursul normal al bolii, fără complicații și exacerbări. Cantitatea de alimente în grame nu este scrisă, deoarece este diferită pentru fiecare persoană și depinde în primul rând de sexul, vârsta, greutatea și înălțimea dvs. , precum și de activitatea fizică. Încercați să mâncați mese mici și să nu vă fie foame.
| Mic dejun | Gustare | Masa de seara | Gustare | Masa de seara | |
|---|---|---|---|---|---|
| luni | Terci de orez fiert cu lapte, paine integrala si sandvici cu branza, ceai verde | Măr | Cod la cuptor + paste | Salată proaspătă de varză și morcovi | Caserolă cu brânză de vaci, salată de roșii și castraveți, ceai |
| marţi | Fulgi de ovăz fiert în lapte, ou fiert moale, bezele, cafea slabă cu lapte | Banană | Supa de legume si orez, piure + cotlet de pui la abur | Porție mică de migdale | Salata de legume de sezon + peste fiert |
| miercuri | Omletă, banane, cafea cu lapte | Syrniki | Supă piure de dovleac, piept de pui copt | Nuci de pin + iaurt natural | Pește la abur + salată de legume proaspete |
| joi | Terci de hrișcă cu lapte, măr, ceai | caș 5% | Ciorba cu paste, pui fiert + castraveti si salata verde | Chefir | Orez + peste aburit |
| vineri | Omletă, marshmallow, cafea cu lapte | Cheesecake + dulceata naturala | Bulion de legume, peste la gratar + hrisca | Banană | Cartofi fierti + salata de legume |
| sâmbătă | Terci de orez, nuci, o lingură de gem, cafea cu lapte | Piersici, nectarine sau fructe de pădure | Macaroane + file de pui la cuptor + branza | Pastila + ceai | Varză înăbușită cu morcovi + pește la abur |
| duminică | Terci de porumb, bezele, ceai | Măr | Supă de legume, pâine de secară, pește la cuptor | Fructe de pădure | Omletă + salată de legume |
Atenţie!Gastrita are, de asemenea, mai multe tipuri diferite. Și atunci când compilați meniul, nu trebuie să uitați de ele.
Dieta unei persoane cu gastrită cu aciditate scăzută
Scăderea acidității înseamnă că producția de acid clorhidric de către organism este dificilă. Deci dieta ta ar trebui să o susțină. Concentrați-vă pe piure de cartofi, cereale lichide, paste, carne fiartă și pește. Asigurați-vă că includeți ouă fierte, salate de legume, suc proaspăt stors, fructe coapte și proaspete, pâine puțin veche sau biscuiți de casă. Dieta ta ar trebui să se bazeze pe o varietate de feluri de mâncare din legume. Este mai bine să începeți să mâncați cu ei. Puteți adăuga cantități mici de condimente, cum ar fi scorțișoară, turmeric sau coriandru la mese.
Dar carnea grasă, leguminoasele, fasolea, kvasul, fructele necoapte, băuturile carbogazoase și pâinea proaspătă vor trebui abandonate.
Dieta pentru gastrita cu aciditate mare
Scopul principal al unei astfel de diete este direct opus celui precedent. Trebuie să stimulați producția de acid clorhidric în toate modurile posibile. Pentru a face acest lucru, consumați mai multe cereale, supe, legume proaspete, fructe dulci și compoturi din ele, leguminoase, fasole, dovlecei, pâine proaspătă. Refuzați alimentele picante și prăjite, condimentele, condimentele, legumele murate și conservate, fructele acre.
Ce fel de dietă să urmezi cu exacerbarea gastritei?
Dacă aveți brusc o exacerbare a bolii, atunci lăsați stomacul să se odihnească. În prima zi este mai bine să nu mănânci deloc, dar să bei multă apă. Nu numai apa este perfectă în acest scop, ci și decocturile de trandafir sălbatic, mușețel, ceai slab cu o cantitate mică de zahăr.
În următoarele zile, ține-te de o dietă mai strictă. Baza dietei tale ar trebui să fie supe din cereale și legume, supe piure de legume. Adăugați la acest terci lichid fiert în lapte și pește fiert sau carne de pui. În mod ideal, treceți toate felurile de mâncare printr-o mașină de tocat carne sau un blender. De asemenea, puteți mânca ouă fierte moi și caserolă de brânză de vaci din brânză de vaci fără acid.
Dar fructele, legumele, produsele lactate, brânza, brânza de vaci, pâinea și dulciurile vor trebui abandonate în timpul exacerbarii.
O dietă pentru gastrită poate fi nu numai utilă, ci și gustoasă. Principalul lucru este să arăți mai multă imaginație și să vii cu rețete interesante. În plus, o astfel de nutriție vă va afecta pozitiv silueta, pielea și bunăstarea generală. Și boala se va retrage în curând, pentru că mănânci corect și echilibrat.